こんにちは！ 管理栄養師MitsuHiro（ミツヒロ）です。
いつもブログを読んでいただきありがとうございます(^。^)
僕は栄養士として予防医学を通じて
人々の健康に携わりたいと思っています。
その中で注目しているのが
「糖質制限食」
です。
メルマガやブログでも
糖質制限の有効性について
お話しています。
賛否はありますが、僕は糖質制限推奨派です。
で、もともとなぜ糖質制限に
興味をもったのか？
最初のきっかけは
ある人との出会いからでした。
僕は新・メタボリズム栄養士協会という
協会に属しています。
この協会では栄養学の権威である
ライナスポーリング博士が提唱している
「分子細胞矯正医学」と「代謝生理学」を融合させた
「メタボリズム栄養学」を伝えています。
その協会が主催しているセミナーで
代表である「嵐 竜二」先生に
現代栄養学の間違いを教えていただいたのが
はじめのきっかけです。
そこではじめて今までの栄養学とは
違う考え方を知ることができ、そこから
僕の新しい栄養学への勉強が始まりました。
そこで勉強するうちに興味をもつように
なったのが「糖質制限食」です。
僕は病院の栄養士として糖尿病に
対する食事指導の勉強をしていました。
僕の働いていた病院は糖尿病治療に
対してかなり有名な病院だったので
そこで学べば自分の栄養士としての
スキルが上がると信じていました。
でも、自分で「糖質制限食」の
勉強をするうちに自分の病院の
食事指導に疑問を感じるようになったのです。
果たして今自分が伝えている病院の
食事指導が正解なのか？
こう思ったんですね。
では、糖尿病に対して有名な病院では
どのような食事指導を行っているのか。
次回はこの内容について
お話しようと思います。
ここまで読んでいただきありがとうございます。
また遊びに来てくださいね(^。^)
